Türkçe’de ay çöreği, hilal açması olarak adlandırılan kruvasan, İngilizler tarafından sabah kahvaltılarında sık sık tercih edilen besinler arasında yer almaktadır. Sabah kahvaltısında ve çay saatlerinde oldukça sık tercih edilmektedir. Türkiye’de son yıllarda sürekli olarak yapılan tarifler arasında yer almaktadır. Kruvasan bademli, çikolatalı ve sade olarak ve buna benzer çeşitlerle birlikte tüketimi sağlanmaktadır. Ağızda kolay bir şekilde dağılan kruvasan nasıl yapılır? Kruvasan için malzemeler nelerdir? Kruvasan kaç kalori?
İçerik Başlıkları
Kruvasan İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (Akı içerisine, sarısı üzerine)
- 1 su bardağı kadar ılık süt
- 1 su bardağı kadar ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kadar tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 6 su bardağı kadar un
- Ara katlarına sürebilmek için yaklaşık olarak 100 gram miktarında oda sıcaklığında tereyağı
- İçerisine sürebilmek için krem çikolata ilave edebilirsiniz. İsteğinize göre değişiklikte yapabilirsiniz.
Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncelikle sütü, suyu ve şekeri bir kap içerisine ilave edin. Mayayı eritin, sıvı yağı, yumurta aklarını ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak şekilde güzel bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamuru yaklaşık olarak 4-5 dakika boyunca tezgah üzerinde yoğurun.
- Daha sonrasında hamuru 10 eşit parçaya bölün. Pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla birlikte hafif un serperek 10 tane beze açın.
- Bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürün ve üst üstte dizin. (En üst kısma sürmeyin.)
- Üzerini streç filmiyle birlikte örtün ve buzdolabında yaklaşık olarak 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve merdane yardımıyla birlikte 1 cm kalınlığında olacak şekilde açabileceğiniz kadar hamuru büyütün.
- 16 eşit parçaya böldükten sonra baş tarafına bıçakla birlikte 2 cm kesin atınız. 1 tatlı kaşığı kadar krem çikolata ilave ettikten sonra rulo şeklinde sarınız.
- 10 ila 15 dakika boyunca tepside bekletin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
- 180 derecede yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirin. İlk sıcaklığının çıkmasından sonra pudra şekeri ilave ederek servis ediniz.
Kruvasan Kaç Kalori
75 gram ağırlığındaki kruvasan, yaklaşık olarak 205 kalori değerine sahiptir.
