Yulaf genellikle kahvaltı sofralarında yulaf ezmesi olarak tüketilir. Yulaf ezmesi de su ya da sütün kaynatılmasıyla hazırlanmaktadır. Yulaf ezmesine halk arasında yulaf lapasıda denilmektedir. Yani yulaf ezmesi ile yulaf arasında herhangi bir fark bulunmamaktadır.
Yulaf mutfaklarda yulaf kepeği, yulaf unu ve yulaf olarak granola barlarda, keklerde, kurabiyelerde vb. tariflerde kullanılmaktadır. Vücudun tatlı gereksinimini karşılayan yulaf tarifleri, yulaf topları, yulaf ezmesi gibi tarifler yulafın sık kullanıldığı alanlardır.
Kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenleyen yulafın sağlığa faydaları arasında cilt problemleriyle mücadele etmesi ve kabızlığa şifa olması da yer almaktadır. Uzun süre tokluk hissi veren yulafın zayıflamada önemli bir yardımcı olduğunu belirtmek gerekir. Peki, insan için en sağlıklı besinler sınıfında yer alan 1 kaşık yulaf kaç kalori? Bu yazıda yulafın kalori değerlerinin yanı sıra yulafın sağlığa faydaları da ele alınmıştır.
İçerik Başlıkları
1 Kaşık Yulaf Kaç Kaloridir
Beyaz, sarı, kırmızı, siyah ve boz renkte tohumları olan yulafın kısa veya uzun saplı birçok çeşidi bulunmaktadır. Tarım uzmanları tarafından sürdürülen çalışmalar neticesinde değişik iklim ve toprak koşullarında yetişebilen birçok yulaf çeşidi geliştirilmiştir. Mesela yulaf tohumlarından olan kırmızı yulaf, sıcak ve nemli iklimlerde yetişebilmektedir. Asya’nın batısı ile Avrupa’nın doğusu arasındaki bölgelerde yabani olarak yetişen yulaf zamanla dünyaya yayılmıştır. Yabani yulaflardan yola çıkarak günümüze kadar gelen kültür yulafları içerisinde en fazla yetiştirilen yulaf türü ise Avena Sativa yulafıdır. Yulaf günümüzde arpa ve çavdardan daha fazla üretilmektedir. Daha fazla serin ve nemli iklimleri seven yulaf, Avrupa’nın batı kesiminin yanı sıra İskandinav ülkelerini de içerisine alan kuzey kesimlerinde, Kuzey Amerika’da ve Rusya’da çok fazla yetiştirilmektedir. Ayrıca Yeni Zelanda ve Avrupa’da da yulaf üretiminin çok fazla olduğu söylenebilir. Yulaf çok fazla yağış almayan kurak coğrafyalarda yetiştirilmektedir. Peki, 1 kaşık yulaf kaç kalori? İşte 1 kaşık yulafın kalori değerleri;
- 1 gram gelen yulaf 4 kalori değerindedir.
- 10 gram gelen 1 yemek kaşığı yulaf 35 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen 1 su bardağı yulaf 702 kalori değerindedir.
Kalori değerlerinin yüzde 70’ini karbonhidratlar, yüzde 16’sını yağlar ve yüzde 14’ünü proteinler oluşturmaktadır. Besin değerlerinde ise;
- 114.5 gram Karbonhidrat
- 11.6 gram Yağ
- 22.7 gram Protein
- 24.48 gram Lif
- 44 mg Sodyum
- 936 mg Potasyum
- 144 mg Kalsiyum
- 11.82 gram Demir minerali vardır.
1 Kaşık Yulaf Kepeği Kaç Kalori
- 1 gram gelen yulaf kepeği 3 kalori değerindedir.
- 10 gram gelen 1 yemek kaşığı yulaf kepeği 35 kalori değerindedir.
- 100 gram gelen 1 porsiyon yulaf kepeği 347 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen 1 su bardağı yulaf kepeği 694 kalori değerindedir.
Kalori değerlerinin yüzde 66’sını karbonhidratlar, yüzde 14’ünü yağlar ve yüzde 20’sini proteinler oluşturmaktadır. Besin değerlerinde ise;
- 113.02 gram Karbonhidrat
- 10.52 gram Yağ
- 34.6 gram Protein
- 21.64 gram Lif vardır.
1 Yemek Kaşığı Yulaf Unu Kaç Kalori
Genellikle mama, lapa ve çorba yapımında kullanılan 1 yemek kaşığı yulaf unu kaç kalori? İşte 1 yemek kaşığı yulaf ununun kalori değerleri;
- 1 yemek kaşığı gelen yulaf unu 4 kalori değerindedir.
- 10 gram gelen 1 yemek kaşığı yulaf unu 35 kalori değerindedir.
- 40 gram gelen 1 porsiyon yulaf unu 141 kalori değerindedir.
- 80 gram gelen 1 çay bardağı yulaf unu 282 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen 1 su bardağı yulaf unu 706 kalori değerindedir.
Kalori değerlerinin yüzde 67’sini karbonhidratlar, yüzde 22’sini yağlar ve yüzde 12’sini proteinler oluşturmaktadır. Besin değerlerinde ise;
- 108,38 gram Karbonhidrat
- 15,52 gram Yağ
- 19,24 gram Protein
- 27,68 gram Lif
- 20 mg Sodyum
- 748 mg Potasyum
- 58 mg Kalsiyum
- 6,38 gram Demir minerali vardır.
1 Yemek Kaşığı Yulaf Lapası Kaç Kalori
- 15 gram gelen 1 yemek kaşığı yulaf lapası 11 kalori değerindedir.
130 gram gelen 1 porsiyon yulaf lapası 100 kalori değerindedir. Kalori değerlerinin yüzde 62’sini karbonhidratlar, yüzde 21’ini yağlar ve yüzde 17’sini proteinler oluşturmaktadır. Besin değerlerinde ise;
- 15,17 gram Karbonhidrat
- 2,32 gram Yağ
- 4,33 gram Protein
- 0,97 gram Lif
- 4,28 mg Kolesterol
- 38,06 mg Sodyum
- 175,58 mg Potasyum
- 90,9 mg Kalsiyum
- 15,7 iu A vitamini
- 0,71 mg C vitamini
- 0,83 gram Demir minerali vardır.
Yulaf ve kalori değerleri ile ilgili diğer yazılarımıza da göz atmanızı tavsiye ederiz.
Yulafın Sağlığa Faydaları
Yulafın içeriğinde beta-glukan ve lif vardır. Beta-glukan ise bağılşıklık sisteminin kuvvetlenmesinde önemli rol oynamaktadır.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bata-glukan, kötü kolesterol (LDL) seviyesini de düşürmektedir. Kan şekeri ve insülin yanıtını duyarlı hale getirmekle birlikte kan şeker seviyesinin düşmesine yardımcı olmaktadır.
Yulafın içeriğinde bol miktarda polifenoller ve antioksidanlar bulunmaktadır. Yulaf içeriğinde barındırdığı bu maddeler sayesinde kan basınıcını düşürmekte ve damar sağlığını korumaktadır.
Uzun süre tokluk hissi verdiğinden diyet ve sporla desteklenirse kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
Yulaf antienflamatuvar özelliği sayesinde çocukluk çağı astım semptomlarını azaltmaktadır.
Yulafın sağlığa faydaları arasında cilt sağlığına iyi gelmesi de yer almaktadır. Öğütülmüş yulaftan yapılan cilt maskeleri antienflamatuvar özelliğiyle ciltteki kaşınıtı ve kızarıklıkları yatıştırmaktadır. İçeriden ve dışarıdan güzelleşmeye de yardımcı olmaktadır.
Yulaf için kabızlığın ilacı denilebilir. Yulafın yapısında bulunan kompleks faydalı lifler bağırsak sağlığını desteklemektedir. İçeriğindeki probiyotik bakterilerle bağırsak florasını beslemekte ve korumaktadır.
