İçerik Başlıkları
Vegan Nedir
Vegan veya Veganlık, beslenme ihtiyacının hayvansal gıdalardan sağlanmaması durumunu taşımaktadır. Vegan yaşam tarzına göre hayvandan gelmekte olan et ve süt ile birlikte, yine hayvansal yağlarla birlikte üretimi gerçekleştirilmekte olan bu ürünlerin kullanımı doğru bulunmamaktadır. Bu felsefede sağlıklı yaşam kadar çevresel etiğe uygun beslenme de oldukça önem taşımaktadır. Peki, Vegan nedir? Veganlık ne demektir?
Vegan kelimesi, 1944 yıllarında Elsie Shrigley ve Donalt Watson tarafından vejeteryen (vegetarian) kelimesinden türetilmiştir. Veganizm, et ve süt ürünleriyle birlikte hayvansal kaynaklı olan yumurta, bal, deri, süet, yün ve ipek gibi ürünleri de reddetmektedir. Veganlık temelinde çevre koruma, sağlıklı beslenme, dini inanışlar gibi pek çok nedenler olmasıyla birlikte en büyük nedenlerden biri de hayvanlara olan saygıdır. Günümüzde çiftliklerde hayvanların kötü şartlar altında yetiştirilmesiyle birlikte eziyet görmekte ve bazılarının çok cani yöntemlerle öldürülmekte olduğu sır değildir.
Ayrıca Vegan beslenme, dikkat edilmediği durumunda kalsiyum, protein, B12 vitamini ve D vitamini gibi bazı eksiklere neden olabilmektedir. Fakat bir bir şekilde programlanmış Vegan diyeti, oldukça sağlıklıdır. Hatta bu tarzdaki Vegan diyetin, çocuklar için bile uygun olduğu ortaya konulmuştur. Veganlığın bir yaygın çeşidi de, çiğ Veganlık yani bir diğer adıyla “raw veganism” olarak bilinmektedir. Çiğ Veganlıkta hayvansal ürünlerle birlikte, yüksek ısıda pişmekte olan her türlü yiyecek reddedilmektedir. Peki, Vegan kek tarifi nasıl yapılır? Veganlar için önermiş olduğumuz bu kek tarifi için hangi malzemeler gerekli, hep birlikte inceleyim. Ayrıca vegan beslenme nedir konu başlıklı yazımıza göz atarak daha detaylı bilgi sahibi olmanız mümkündür.
Vegan Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı kadan un
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı kadar kakao
- 1 paket vanilya
- 1 cimdik tuz
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı kadar su
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Vegan Kek Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncelik olarak bir kap içerisine şeker dışındaki tüm kuru malzemeleri, bir kapta da şekerle birlikte kalan malzemeleri karıştırınız.
- Daha sonrasında elde etmiş olduğunuz iki karışımı birleştirerek kek harcımızı hazırlıyoruz.
- 180 derece önceden ısınmış fırında altlı üstlü olarak yaklaşık 30 ila 35 dakika pişiriyoruz.
- Vegan kekimiz hazır, oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun.
