Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kabak tatlısını yapmak için en güzel zamanlar bu zamanlardır. Faydaları anlatmakla bitiremediğimiz, genel olarak herkesin sevmiş olduğu ağızları sulandıracak bir lezzettir.
Kabak tatlısının tercihinin bir diğer sebebi de kalorisinin diğer tatlılara göre düşük olmasıdır. Üzerine ilave edeceğiniz cevizle lezzetini zirvelere taşıyacak olan kabak tatlısını denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Tatlıların vazgeçilmezi olan kabak tatlısı tarifi deneyerek ve tarifini defterinize eklemenizi de unutmayın.
Peki, kabak tatlısı nasıl yapılır?
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo bal kabağı
- 3 su bardağı kadar toz şeker (kabağın cinsine bağlı olarak değişim gösterir, tatsız ise daha fazla şeker ilave edilebilir)
- 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz
Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
- Kabak tatlısı için kabağı ince bir şekilde dilimledikten sonra soyarak çekirdeklerini çıkartalım.
- Yıkadıktan sonra 2 ila 3 parmak genişliğinde isteğinize göre uzunlukta doğrayın.
- Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker ilave ederek kat kat dizin.
- 2-3 saat veya bir gece ağzı kapalı olarak bekletmeye alın. Bu bekletme esnasında kabak su salacağından dolayı pişirme esnasında aynı zamanda su koymaya ihtiyaç olmayacaktır.
- Geceden bekletilmekte olan kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynamasından sonra da kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriniz. Arada çatallar pişip pişmediğini kontrol ediniz.
- Soğumasından sonra kabak tatlısı servis tabağına ilave edilir, üzerine tahin gezdirerek dövülmüş ceviz serpilerek servise hazırlanır.
- İsteğe göre kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırarak da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbeti koyulaşması için bir süre kapağı açık bir şekilde pişirmeniz gerekmektedir.
- Ayrıca kabak tatlınızı fırında pişirerek de oldukça lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
- Kabak tatlısı tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz, şimdiden afiyet olsun.
