Hazırlaması oldukça pratik ve kolay olan elmalı kurabiye tarifi, şekil verme esnasında da problem yaşamayacağınız elmalı kurabiye tarifinin detayları bu yazımızda derlenmiştir. Elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tüm detaylar..
Çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olan elmalı kurabiye oldukça lezzetli ve popüler tariflerden biridir. Bu yazımızda elmalı kurabiye tarifi ile iligili tüm püf noktalarını sizler için derledik.
Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı kadar un
- 250 gram oda sıcaklığın bekletilen tereyağı ya da margarin
- 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
- 1 çay kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1 kahve fincanı kadar pudra şekeri
İç malzemesi;
- 3 elma orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 küçük boy çay bardağı şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe göre, yaklaşık yarım su bardağı kadar)
Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır
- Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencere içerisine alınarak orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumak için bırakılır.
- Soğuyunca istenilen ceviz de ilave edilir.
- Ayrı bir yoğurma kabı içerisinde un dışında hamur malzemeleri de alarak elimizle güzel bir şekilde karıştırmaya başlayalım.
- Daha sonra yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim. Unu daha fazla ilave ederek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
- Yoğrulmakta olan hamur tezgaha alınmasıyla birlikte eşit 5 bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanmaktadır.
- Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılmaya başlanır.
- Açılmakta olan hamur öncesinde dörde, her bir parça da 2 kısma bölünür. (Toplamda 8 üçgen çıkacak).
- Geniş kısımlarına soğumakta olan elma harcından 1 tatlı kaşığı kadar ilave edilere, sigara böreği sarar bir şekilde saralım. Her beze için aynı işlem sırasıyla birlikte uygulanır.
- Şekil verilmekte olan kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
- Öncesinde ısıtılan 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
- Kurabiyelerin altı hafif bir şekilde kızarmasıyla birlikte fırından alınır.
- Elmalı kurabiyeler ılık bir hale gelin üzerine pudra şekeri ilave edilir ve servis edilir. Afiyet olsun.
