Bugün sizlere brownie yani bizim genellikle yazmış olduğumuz adıyla browni’nin püf noktalarından bahsedeceğiz. İçerisinde az miktarda un olmasından dolayı kıvamı bilinen kek tariflerinden ve tatlılardan oldukça daha farklıdır. Çikolata kıvamı oldukça yoğun olan gerçek browni tarifi kıvamı hafif nemlidir.
Yerken ağızda kuru bir tat bırakmamaktadır. Browni yapılışında yapılan en büyük hatalardan biri de harca aşırı miktarda un ilave etmek ve uzun süre boyunca pişirmek gelmektedir.
Peki, browni tarifi nasıl yapılır? Gerçek browni tarifi nasıl yapılır? Hep birlikte detayları inceleyelim.
İçerik Başlıkları
Browni Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 300 gram bitter çikolata
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 vanilin
Browni Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncesinde 150 gram tereyağını ve 300 gram bitter çikolatayı bir tava içerisinde eritiyoruz.
- Daha sonra bir kap içerisinde 3 adet yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri güzel bir şekilde çırpıyoruz.
- Ardından 1 paket vanilin ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
- Eritilen tereyağı ve bitter çikolata karışımı diğer malzemeler ile birlikte güzel bir şekilde birleştirilerek karıştırılmaya devam edilir.
- Daha sonra 1,5 su bardağı un ilave edilerek karıştıralım.
- Yağlı kağıt serili borcamın içerisine browni karışımını ilave edelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika boyunca üzeri çatlayana kadar pişirelim.
- Pişirilen browni tarifi biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Gerçek Brownie Tarifinin Püf Noktaları
Çikolatayı tereyağının sıcaklığında güzel bir şekilde eritmeye özen gösterin. Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır ve tereyağlı çikolatayı içerisine azar azar ilave edelim. Harcın içerisine isteğe göre ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler veya vişne, çilek gibi kırmızı meyveler de ilave edebilirsiniz.
Browni Kaç Kalori
1 porsiyon brownie kaç kalori? 1 porsiyon brownie yaklaşık olarak 479 kalori değerindedir.
