Kendine has lezzetiyle gönüllerde taht kurmuş olan ve vazgeçilmez damak zevklerimizden olan sucuğun evde hazırlanması için gereksinim duyulan malzemeler kıyma makinesinde veya kuterde kıyılmış et, yağ, tuz, şeker, katkı maddeleri ve baharat türleridir. Bütün bu malzemeleri hamur hali alıncaya kadar karıştırdıktan sonra hazırlanan et hamuru, doğal ya da yapay kılıfların içerisine doldurularak belli bir ısıda hava cereyanı ve nispi rutubet ile olgunlaştırılarak kuru et halini alması sağlanır.
Sucuğun hazırlanmasında manda, sığır veya koyun eti kullanılır. Sucuk etinin içerisine dondurulmuş hayvansal yağlarda katılır. Bu hayvansal yağlar arasında en sık tercih edilen koyun kuyruk yağıdır. Baharatlar arasından ise kimyon, kırmızı biber ve karabiber mutlaka eklenirken, sucuk etine tuz ve sarımsak da ilave edilir.
Sucuk etinin bozulmaması için kılıflara doldurulurken hava kabarcığı oluşmamasına çok dikkat etmek gerekiyor. Sucuk, Türk mutfağında birçok yemeğin içerisinde de kullanılmaktadır.
İçerik Başlıkları
Sucuk Kaç Kalori
Sucuğun içerisinde bol miktarda demir, yağ, sodyum, potasyum protein ve kalsiyum bulunmaktadır. Hayvansal bir besin olan sucuğun kolesterol değerleri yüksek olduğu için özellikle kolesterolü yüksek olanların dikkatli tüketmesi gerekir. İçeriğindeki yağ miktarını azaltmak için pişirirken yağ ile değil de su ile pişirilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Genellikle kangal şeklinde marketlerde satılan sucuğun tek bir kangalının ağırlığı 225 gram ile 500 gram aralığında değişmektedir.
- 270 gram gelen bir kangal sucuk 380 kalori değerindedir.
- 8 gram gelen 1 ince dilim sucuk 26 kalori değerindedir.
- 50 gram gelen 1 porsiyon sucuk 166 kalori değerindedir.
- 100 gram gelen sucuk 300 ila 350 aralığında kalori değerine sahiptir.
Sucuk Ekmek Kaç Kalori
Lezzetinden dolayı bayılarak tükettiğimiz sucuk ekmeğin hazırlanması da çok pratiktir. Sucuk ekmek en fazla mangal sevenler tarafından tercih edilmektedir. Izgara da hazırlanan sucuğun pişirilmesinde ekstra yağ ilave edilmediği için kalori değerleri sucukla aynıdır.
- 8 gram gelen 1 ince dilim ızgara sucuk 26 kalori değerindedir.
- 50 gram gelen 1 porsiyon ızgara sucuk 166 kalori değerindedir.
- Ancak sucuk ekmek hazırlanırken kalori değerleri kullanılan ekmek ile sucuğun gramına göre değişebilmektedir. Yarım ekmek sucuk içerisine çok aşırı sucuk konulmazsa 425 kalori değerindedir.
- Ancak yarım ekmek sucuğun içerisine mayonez, ketçap ve yağ ekstradan ilave edilirse normalde 425 olan kalori değeri 600 kaloriye kadar çıkabilmektedir.
Sucuklu Yumurta Kaç Kalori
Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sucuklu yumurta olmazsa olmaz lezzetlerdendir. Sucuklu yumurtanın besin değerleri oldukça yüksektir. Sucuklu yumurtanın protein değerleri çok yüksek olsa da aynı zamanda kalori değerlerinin de çok yüksek olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca hipertansiyon ve kolesterol rahatsızlığı olanlar, tuz ve doymuş yağ oranı nedeniyle sucuklu yumurtayı tüketirken çok dikkatli olmalıdır.
- 100 gram gelen 1 orta porsiyon sucuklu yumurta 242 kalori değerindedir.
- 75 gram gelen 1 küçük porsiyon sucuklu yumurta 181 kalori değerindedir.
- 50 gram gelen 1 küçük parça sucuklu yumurta 121 kalori değerindedir.
Sucuk Besin Değerleri
50 gram gelen ve 166 kaloriye sahip olan 1 porsiyon sucuğun içerisinde 2,5 gram karbonhidrat ve 7 gram protein bulunmaktadır.
1 porsiyonunda 15 gram yağ bulunan 100 gram sucuğun içerisinde 180 mg potasyum, 52 mg kalsiyum ve 525 mg sodyum vardır.
İçeriğinde kırmızı biber, sarımsak, karabiber, şeker, kuyruk yağı, tuz, manda, sığır veya koyun eti bulunan sucuğun içerisindeki protein oranı oldukça yüksektir. Ayrıca içeriğinde yüksek oranda yağ bulunduğundan dolayı kalori değerleri yüksek bir besindir.
Sucuğun içerisinde A, D, E, B12 ve B6 vitaminleri bol bulunmakla birlikte demir minerali açısından oldukça zengindir. Uzun süre dayanıklı olması için sucuğun içerisine nitrik asit ve asitliği düzenleyen kimyasal maddeler ilave edilmektedir.
Sucuk Kilo Aldırır mı?
Sucuğun içerisinde yüksek kalori bulunduğu için özellikle zayıflama diyetlerinde çok dikkatli tüketilmelidir. Sucuk tüketmek uğruna beslenme programındaki kalori dengesi kesinlikle bozulmamalıdır.
Haftanın bir ya da en fazla iki gününde tek bir öğünde 50 gram sucuk yenilebilir. Ancak 50 gram sucuğun içerdiği 166 kalori günlük alınması gereken kaloriye mutlaka dahil edilmelidir.
Sucuk dikkatli tüketilmezse yüksek orandaki kalori ve yağ değerleri nedeniyle çok rahat kilo yapabilir.
Sucuğu içerdiği kalori değerlerini nasıl pişirildiğine göre de değiştirebilmektedir. Sucuk pişirilirken kalori değerlerinin yükselmesi istenmiyorsa ekstra yağ ilave edilmeden su ile pişirilmelidir.
Pınar Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Pınar sucuk kalori değerlerinin yüzde 79’unu yağ, yüzde 1’ini karbonhidratlar ve yüzde 20’sini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Pınar sucuk 407 kalori değerindedir. 100 gram gelen Pınar sucuğun besin değerleri ise 35 gram yağ, 1,5 gram karbonhidrat ve 20 gram proteindir.
Cumhuriyet Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Cumhuriyet sucuk kalori değerlerinin yüzde 84’ünü yağ, yüzde 1’ini karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Cumhuriyet sucuk 389 kalori değerindedir. 100 gram gelen Cumhuriyet sucuğun besin değerleri ise 40 gram yağ (20 gram doymuş yağ), 1,5 gram karbonhidrat ve 16 gram proteindir (1500 mg sodyum).
Dağhan Sucuk Kaç Kaloridir?
40 gram gelen Dağhan sucuk kalori değerlerinin yüzde 85’ini yağ, yüzde 0’ını karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 40 gram gelen Dağhan sucuk 150 kalori değerindedir. 40 gram gelen Dağhan sucuğun besin değerleri ise 14 gram yağ (7,2 gram doymuş yağ), 0 gram karbonhidrat ve 5,6 gram proteindir (700 mg sodyum).
Namet Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Namet sucuk kalori değerlerinin yüzde 79’unu yağ, yüzde 7’sini karbonhidratlar ve yüzde 14’ünü protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Namet sucuk 399 kalori değerindedir. 100 gram gelen Namet sucuğun besin değerleri ise 35 gram yağ (12 gram doymuş yağ), 7 gram karbonhidrat ve 14 gram proteindir (2000 mg sodyum).
Torku Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Torku sucuk kalori değerlerinin yüzde 82’sini yağ, yüzde 3’ünü karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Torku sucuk 383 kalori değerindedir. 100 gram gelen Torku sucuğun besin değerleri ise 35 gram yağ, 3 gram karbonhidrat ve 14 gram proteindir.
Şahin Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Şahin sucuk kalori değerlerinin yüzde 81’ini yağ, yüzde 5’ini karbonhidratlar ve yüzde 14’ünü protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Şahin sucuk 444 kalori değerindedir. 100 gram gelen Şahin sucuğun besin değerleri ise 40 gram yağ, 5 gram karbonhidrat ve 16 gram proteindir.
Emin Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Emin sucuk kalori değerlerinin yüzde 84’ünü yağ, yüzde 1’ini karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Emin sucuk 375 kalori değerindedir. 100 gram gelen Emin sucuğun besin değerleri ise 35 gram yağ (18 gram doymuş yağ), 0,8 gram karbonhidrat ve 14 gram proteindir (2 mg sodyum).
Tombik Piliç Dilimli Sucuk Kaç Kaloridir?
40 gram gelen Tombik piliç dilimli sucuk kalori değerlerinin yüzde 83’ünü yağ, yüzde 1’ini karbonhidratlar ve yüzde 16’sını protein oluşturmaktadır. 40 gram gelen Tombik piliç dilimli sucuk 141 kalori değerindedir. 40 gram gelen Tombik piliç dilimli sucuğun besin değerleri ise 12,8 gram yağ (5 gram doymuş yağ), 0,2 gram karbonhidrat (0,2 gram şeker) ve 5,6 gram proteindir (700 mg sodyum).
Danet Fermente Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Danet fermente sucuk kalori değerlerinin yüzde 85’ini yağ, yüzde 0’ını karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Danet fermente sucuk 460 kalori değerindedir. 100 gram gelen Danet fermente sucuğun besin değerleri ise 40 gram yağ (22,4 gram doymuş yağ), 0,5 gram karbonhidrat ve 16 gram proteindir (1 mg sodyum).
Maret Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Maret sucuk kalori değerlerinin yüzde 83’ünü yağ, yüzde 2’sini karbonhidratlar ve yüzde 15’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Maret sucuk 379 kalori değerindedir. 100 gram gelen Maret sucuğun besin değerleri ise 35 gram yağ, 2 gram karbonhidrat ve 14 gram proteindir.
Aytaç Fermente Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Aytaç fermente sucuk kalori değerlerinin yüzde 83’ünü yağ, yüzde 3’ünü karbonhidratlar ve yüzde 14’ünü protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Aytaç fermente sucuk 436 kalori değerindedir. 100 gram gelen Aytaç fermente sucuğun besin değerleri ise 40 gram yağ (40 gram doymuş yağ), 3 gram karbonhidrat ve 16 gram proteindir.
Banvit Piliç Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen Banvit piliç sucuk kalori değerlerinin yüzde 82’sini yağ, yüzde 2’sini karbonhidratlar ve yüzde 16’sını protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Banvit piliç sucuk 352 kalori değerindedir. 100 gram gelen Banvit piliç sucuğun besin değerleri ise 32 gram yağ (12,5 gram doymuş yağ), 2 gram karbonhidrat (0,6 gram şeker) ve 14 gram proteindir.
CP Piliç Sucuk Kaç Kaloridir?
100 gram gelen CP piliç sucuk kalori değerlerinin yüzde 70’ini yağ, yüzde 6’sını karbonhidratlar ve yüzde 23’ünü protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen CP piliç sucuk 242 kalori değerindedir. 100 gram gelen CP piliç sucuğun besin değerleri ise 19,5 gram yağ, 4 gram karbonhidrat ve 14,5 gram proteindir.
