Ülkemizde çok sık tüketilen ve farklı yemekleri yapılabilen bir baklagil türü olan nohut, garbanzo fasulyesi olarak da bilinmektedir. Daha fazla bej rengiyle tanınan nohutun kırmızı, siyah ve yeşil renkleri de vardır.

Her türüyle şifa deposu olan nohut, hem doyurucu, hem de besin değeri yüksek bir besin maddesidir.

Türk mutfağında etli sulu yemeklerde, pilav menülerinde, humusta, salatalarda, çeşitli çorbalarda kullanımı oldukça yaygındır. Nohut lezzetiyle her öğünü şenlendirse de şeker ve kalp hastalarının düşmanı bir besindir. İçeriğinde barındırdığı birçok mineral sayesinde kas ve kemik gelişimine önemli katkı sağlar. İçeriğindeki lif ile de bağırsak sistemini koruduğu gibi düzene sokar.

Nohut Kaç Kaloridir?

Nohutun içeriğindeki besin değerleri oldukça yüksektir. Bundan dolayı da nohutun yanında ekmek tüketilmesi tavsiye edilmez. Çünkü nohut ve ekmeğin aynı anda tüketilmesi kalori değerlerini çok yükseltir.

• 50 gram gelen 1 fincan nohut 180 kalori değerindedir.
• 60 gram gelen 1 çay bardağı nohut 216 kalori değerindedir.
• 120 gram gelen 1 su bardağı dolusu nohut 432 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen nohut 360 kalori değerindedir.
• 200 gram gelen 1 kase nohut 720 kalori değerindedir.

1 porsiyonu 295 kalori değerinde olan nohutun kalori değerlerinin yüzde 15’ini yağ, yüzde 65’ini karbonhidratlar ve yüzde 21’ini protein oluşturmaktadır. 1 porsiyon nohutun besin değerleri ise 4,9 gram yağ (0,507 gram doymuş yağ, 1,101 gram tekli doymamış yağ, 2,184 gram çoklu doymamış yağ), 49,17 gram karbonhidratlar (8,67 gram şeker, 14,1 gram fiber) ve 15,65 gram proteindir (398 mg sodyum, 709 mg potasyum).

100 Gram Nohutun Besin Değerleri

Besin değerleri çok yüksek olan 100 gram nohut, günlük enerji ihtiyacını dahi karşılayabilir. 100 gram nohutun içeriğinde 61 gram karbonhidrat, 20.5 gram protein, 5 gram lif, 4.8 gram yağ, 797 mg potasyum, 26 mg sodyum, 150 mg kalsiyum, 6,9 gram demir ve 50 iu A vitamini bulunmaktadır.

Nohut Yemeği Kaç Kaloridir?

Anadolu mutfağındaki en lezzetli yemekler arasında olan nohut, kuşbaşı etle ağır ağır pişirildiğinde ve yerken ağızda dağıldığında damaklarda iz bırakan lezzete sahip olur. Protein değeri oldukça yüksek olsa da kalori değerlerine çok dikkat etmek gerekiyor. 1 dilim ekmek ya da 2 adet köfteye denktir. Nohut yemeğinin kalori değerlerinin etli ve etsiz olmak üzere iki ayrı kategoride değerlendirmek gerekiyor.

Etli Nohut Yemeği Kaç Kaloridir?

• 1 yemek kaşığı etli nohut yemeği 32 kalori değerindedir.
• Çeyrek tabak etli nohut yemeği 79 kalori değerindedir.
• Yarım tabak etli nohut yemeği 158 kalori değerindedir.
• 200 gram gelen bir tabak dolusu etli nohut yemeği 317 kalori değerindedir.
• 1 porsiyon etli nohut yemeği 285 kalori değerindedir.

100 gramı 174 kalori değerinde olan etli nohut yemeğinin kalori değerlerinin yüzde 54’ünü yağ, yüzde 19’unu karbonhidratlar ve yüzde 27’sini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen etli nohutun besin değerleri ise 10,49 gram yağ (3,294 gram doymuş yağ, 0, 469 gram trans yağ, 5,426 gram tekli doymamış yağ, 0,694 gram çoklu doymamış yağ), 8,11 gram karbonhidratlar (0,54 gram şeker, 1,8 gram fiber) ve 11,72 gram proteindir (276 mg sodyum, 35 mg kolesterol, 206 mg potasyum).

Etsiz Nohut Yemeği Kaç Kaloridir?

• 1 yemek kaşığı etsiz nohut yemeği 23 kalori değerindedir.
• 250 gram gelen küçük porsiyon etsiz nohut yemeği 381 kalori değerindedir.
• 400 gram gelen büyük porsiyon etsiz nohut yemeği 610 kalori değerindedir.
• 86 gram gelen orta porsiyon etsiz nohut yemeği 132 kalori değerindedir.
• 91,3 gramı 147 kalori değerinde olan etsiz nohutun kalori değerlerinin yüzde 36’sını yağ, yüzde 49’unu karbonhidratlar ve yüzde 14’ünü protein oluşturmaktadır.

Etsiz nohut yemeğinin içeriğinde folik asit, lif, demir, protein, potasyum ve fosfor bol miktarda bulunur. 3-4 yemek kaşığı etsiz nohut yemeğini bir dilim ekmek niyetine yiyebilirsiniz.

Nohut Salatası Kaç Kaloridir?

Türk mutfağının en sevilen salataları arasında yer alan nohut salatasını hazırlamak için haşlanmış nohuta ve sebzelere gereksinim vardır. Diyet yapanlar ana öğünlerinde bu doyurucu ve lezzetli salatayı tüketebilirler. Kalori değerlerini en asgariye indirmek için tuz yerine sumak tercih edilmelidir. Yine çok az miktarda yağ eklemek de sağlıklı bir seçim olacaktır.

• 1 yemek kaşığı nohut salatası 24 kalori değerindedir.
• Küçük bir kase nohut salatası 110 kalori değerindedir.
• Orta boy kase nohut salatası 220 kalori değerindedir.
• Büyük bir kase nohut salatası 330 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen sebzeli nohut salatası 122 kalori değerindedir.

78 gramı 95 kalori değerinde olan nohut salatasının kalori değerlerinin yüzde 39’unu yağ, yüzde 44’ünü karbonhidratlar ve yüzde 17’sini protein oluşturmaktadır. 78 gram nohut salatasının besin değerleri ise 10.8 gram karbonhidrat, 4,13 gram yağ, 4,02 gram protein, 2,26 gram lif, 149,57 mg potasyum, 499,54 mg sodyum, 38,63 mg C vitamini, 161,21 iu A vitamini, 32,54 mg kalsiyum ve 1,54 mg demirdir.

Nohut salatasının içeriğinde B vitaminleri, demir, karbonhidrat, protein ve fosfor bol miktarda bulunur. Nohut salatasının yanında ekmek yenilmemesi tavsiye edilir.

Nohut Pilav Kaç Kaloridir?

Nohut ve pilav en önemli sokak lezzetlerimiz arasında yer almaktadır. Öyle ki lezzeti tavuk pilavla dahi yarışır. Bu ikilinin lezzetinden vazgeçmeyecek tiryakiler dahi vardır. Yanında ayran ve biber turşusu da varsa değme keyfe denecek bir lezzet olur.

• 1 yemek kaşığı nohut pilav 25 kalori değerindedir.
• Küçük boy kase nohut pilav 169 kalori değerindedir.
• Orta boy kase nohut pilav 254 kalori değerindedir.
• Yarım tabak nohut pilav 127 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen nohut pilav 169 kalori değerindedir.

100 gramı 169 kalori değerinde olan nohut pilavın kalori değerlerinin yüzde 15’ini yağ, yüzde 74’ünü karbonhidrat ve yüzde 10’unu protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen nohut pilavın besin değerleri ise 31,29 gram karbonhidrat, 2,94 gram yağ, 4,15 gram protein, 6,61 mg kolesterol, 0,92 gram lif, 107,58 mg potasyum, 5,06 mg sodyum, 22,56 iu A vitamini, 0,01 mg C vitamini, 0,84 mg demir ve 18,85 mg kalsiyumdur.

Tüketirken beyaz pirincin kan şekerini yükselttiği hatırınızda olsun. Diyabet hastaları ile diyet yapanların tüketimi mutlaka sınırlı olmalıdır.

Nohut Çorbası Kaç Kaloridir?

Türk mutfağının sevilen çorba türlerinden olan nohut çorbası haşlanmış nohutun ezilmesi ve çeşitli baharatlar eklenerek pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Görünüm olarak mercimek çorbasına çok benzemektedir. Lezzetli olmasının yanı sıra besleyicidir. Kalori değerleri bir kaşık yağ ve 2 dilim ekmeğe denktir.

• 100 gram gelen 1 kepçe nohut çorbası 304 kalori değerindedir.
• Küçük kase nohut çorbası 213 kalori değerindedir.
• Büyük kase nohut çorbası 456 kalori değerindedir.

Beyaz nohut Kaç Kaloridir?

Leblebi yapımında kullanılan ve üretimi özel olan bir nohut türüdür. Beyaz nohutun kalori değerlerini çerez olarak incelemek daha doğru olur.

• 1 avuç beyaz leblebi 71 kalori değerindedir.
• Orta boy kase beyaz leblebi 536 kalori değerindedir.
• 200 gram gelen beyaz leblebi 714 kalori değerindedir
• 90 gram gelen beyaz leblebi 321 kalori değerindedir.
• 45 gram gelen beyaz leblebi 141 kalori değerindedir.

Klasik leblebi kalori değerleri ise;

• 1 gram gelen tuzlu leblebi 4 kalori değerindedir.
• Orta boy kase tuzlu leblebi 587 kalori değerindedir.
• 1 kahve fincanı dolusu tuzlu leblebi 78 kalori değerindedir.
• 1 avuç tuzlu leblebi 80 kalori değerindedir.
• Orta boy kase tuzsuz leblebi 456 kalori değerindedir.
• 1 fincan tuzsuz leblebi 214 kalori değerindedir.
• 1 avuç tuzsuz leblebi 54 kalori değerindedir.
• Yarım avuç tuzsuz leblebi 27 kalori değerindedir.
• 1 kahve fincanı tuzsuz leblebi 55 kalori değerindedir.

Yayla Nohut Kaç Kaloridir?

100 gramı 359 kalori değerinde olan Yayla nohutun kalori değerlerinin yüzde 16’sını yağ, yüzde 63’ünü karbonhidratlar ve yüzde 21’ini protein oluşturmaktadır. 100 gram gelen Yayla nohutun besin değerleri ise 6,2 gram yağ, 56,7 gram karbonhidratlar ve 19,2 gram proteindir.

Nohutun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

• Nohut kilo verdirmesinin yanı sıra diyabeti engellemektedir.
• Bitki bazlı bir protein deposudur.
• Kan basıncını dengelediği gibi kalp rahatsızlıklarını engeller ve kalp sağlığını destekler.
• Sindirimi iyileştirici etkisi vardır.
• Kemikleri kuvvetlendirir. Yaştan kaynaklanan osteoporozu engeller.
• DNA’da kanser hücrelerinin oluşmasını engeller. Kanser hücrelerinin üreyerek vücuda yayılması engelleyicidir. Kolorektal kanser riskini azaltıcı etkisi vardır.
• İçeriğinde barındırdığı bol miktarda folattan dolayı hamileler tüketmeyi ihmal etmemelidir.
• Nohutun içeriğindeki kolin maddesi kronik iltihapla savaşır. Ayrıca bu madde kasların hareket aralığını artırıcı etkiye sahip olduğu gibi uykuyu düzene sokar, öğrenme düzeyini artırır ve hafızayı kuvvetlendirir.
• Saç dökülmesinden şikayet edenler içeriğinde yüksek demir ve protein barındıran nohutu tüketmelidir. A, B ve E vitamini deposu olan nohut, kafa derisi sağlığı için önemli bir besindir. Bol miktarda barındırdığı Omega 6 yağ asitleri ile de kan dolaşımını hızlandırır.
• Göz sağlığına çok iyi gelen nohutun düzenli tüketilmesi halinde görme yeteneği artar.
• Nohutun içeriğindeki manganez cilt için çok önemlidir. Serbest radikallerin cilde verdiği zararları tersine çevirerek ciltteki kırışıklıkları ve ince çizgileri engeller.