Ana yemeklerin vazgeçilmezlerinden biri haline gelen kıymalı lazanya ile birlikte sizler de tadanlara damaklarında iz bırakacak bir lezzet sunmanız mümkündür. Peki, lazanya nasıl yapılır? Lazanya tarifi ile birlikte bir kadeh şarap kaç kalori konu başlıklı yazımıza da göz atmanızı tavsiye ederiz.
İçerik Başlıkları
Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 12 yaprak lazanya
İç Harcı İçin;
- 400 gram kadar kıyma
- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı kadar sıcak su (300 ml)
Beşamel Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı kadar süt (600 ml)
- Yarım su bardağı kadar un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kadar karabiber
Üzeri İçin;
- 2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır? Lazanya Nasıl Yapılır
- Öncelik olarak iç harcı için geniş bir tavanın içerisine sıvı yağı ilave edelim. Küçük küçük doğranan soğanları ilave edelim, biraz kavurduktan sonra üzerine kıyma ilave ederek kavurmaya devam edelim.
- Kıymalar yeterli miktarda kavrulunca doğramış olduğunuz sarımsakları ve kabuğunu soyarak doğramış domatesleri de ilave edelim. Orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim.
- Üzerine salça ve tuzu ilave ederek kavuralım.
- Daha suyunu ilave ederek ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye ilave edelim ve orta ateşte kavurun.
- Üzerine sütü az az ilave edelim ve topaklanmaması için sürekli olarak çırpalım.
- Kaynamaya başlamasıyla birlikte tuz ve karabiber ilave edelim. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alalım.
- Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlanmasından sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına öncesinde biraz iç harçtan yayalım.
- Üzerine çok az miktar beşamel sostan gezdirilmesinden sonra lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve daha sonrasında beşamel sos dökerek güzel bir şekilde yayalım.
- Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrardan iç harç ve beşamel sostan ilave edelim. Bu işlemi malzemelerin bittikten sonra devam ettirelim.
- En üstteki lazanyalara tekrardan iç harç ve beşamel sos ilave edelim ve kaşar peynir rendesini ilave edelim.
- Lazanyaları öncesinde ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 ila 25 dakika boyunca pişirelim.
- Üzeri güzel bir şekilde tamamen kızarana kadar fırından alalım ve 15 dakika boyunca dinlendirelim.
- Daha sonrasında lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Lazanya Tarifi Püf Noktaları Nelerdir
- Lazanyaların haşlanıp haşlanmaması durumunda markasına bağlı olarak değişim gösterebilmektedir. Kullanımı sağlanan lazanyanın paketinin üzerindeki açıklamalara göz atmanız durumunda nasıl yapacağınız belirtilmiş olacaktır. Eğer haşlanması gereken bir lazanya kullanıyorsanız ve haşlanmadan öncesinde yapmışsanız lazanyalarınız sert kalacaktır.
- Beşamel sosu yapma esnasında unu gerektiğinden fazla kavurmamanız gerekir. Güzel bir şekilde karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz gerekir.
- Lazanya yapraklarının yapışmaması için fırın kabınızı yağlamanız da önerilir.
Lazanya Yanına Ne İyi Gider
- Lazanya tek başına oldukça tok tutan bir yemektir. Bu nedenle de yanına yapmış olduklarınız ona göre daha hafif, midenizi yormayacak şekilde olmasına özen göstermeniz daha faydalı olacaktır. Bunun için de lazanyanın yanına ilk seçilmesi gerekenlerden biri de çorbadır.
- Ayrıca meze olarak da şakşuka seçiminde bulunabilirsiniz.
- Lokanta ezmesi de lazanyanın yanında keyifli olabilmektedir.
- Kayısı hoşafı veya herhangi bir kompostoyla da midenizi çok yormayacak şekilde menünüzü tamamlayabilirsiniz.
