Pilav, pirinç veya bulgur gibi küçük taneli olan bakliyatların suda pişirilmesiyle birlikte hazırlanmakta olan yemeklerden biridir. Türk mutfağında pişirilme yöntemi ile bilinen pilavın Çin pilavı, Türkmen pilavı, İtalyan pilavı tarzında birçok çeşidi de yer almaktadır.
Geleneksel Türk mutfağında tereyağlı, domatesli veya sebzeli bir şekilde pişirilmekte olan bulgur ve pirinç pilavının ayrı bir değeri de vardır. Neredeyse tüm evlerde yapımı gerçekleşen ve sofralarda da sık sık tüketimi sağlanan pilavın kaç kalori olduğunu bu yazımızda sizler için derledik.
Peki, bir porsiyon pilav kaç kalori, pirinç pilavı kilo aldırır mı? Hep birlikte derleyelim.
Bir Porsiyon Pilav Kaç Kalori
- Bir porsiyon pirinç pilavı yaklaşık olarak 388 kalori değerindedir.
- Bir porsiyon bulgur pilavı yaklaşık 209 kaloridir.
- Bir porsiyon domatesli pirinç pilavı ise 125 kaloridir.
- Bir porsiyon nohutlu pilav 145 kaloridir.
- Bir porsiyon pirinç pilavı ise 178 kaloridir.
- Bir porsiyon tavuklu pilavın kalori değeri ise 168’dir.
Her ne kadar pilavın ana maddesi olan pirinç, kalori bakımından az ve insan sağlığı açısından faydalı olsa da pilav pişirme esnasında kullanımı sağlanan yağ miktarı, soslar ve et gibi çeşitli malzemeler pirinç pilavını kalorisinin yükselmesine neden olabilmektedir.
İşte bu sebeple de pilav fazla miktarda ve sık sık tüketimi sağlanmasında yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı kilo artışına neden olacaktır. Özellikle de pilavla birlikte nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatların tüketilmesiyle kalori değeri daha da artış göstermektedir. Bu sebeple de pilav tüketirken az miktarda yemeye ve yanında kalorisi düşük salata gibi yemeklerle birlikte tüketilmesi önerilir.
Pilav Kilo Aldırır Mı, Diyette Pilav Yenir Mi
- Genel olarak pirinç ve bol miktarda yağla birlikte hazırlanmakta olan pilav kalori değeri tahmin edileceği gibi yüksek değerdedir.
- Fakat, nişasta içeriği düşük oranda olan pirinçle birlikte az yağda pişirilmesi durumunda bir pilavın kalori değerini düşürmeniz de mümkün olmaktadır.
- Her ne kadar ana yemeklerle birlikte doyurucu ve tamamlayıcı bir seçenek olsa da sürekli olarak tüketilen pilav, glisemik indeksi yüksek yemeklerden biridir.
- Kana karışmasıyla birlikte kan şekerinin yükseltme hızı yüksektir. Mideyi erken terk etmekte bu nedenle de hızlı acıktırmaktadır.
- Diyet esnasında tüketimi sağlanan pilavların yağ içeriğinin düşük olmasına dikkat edilmesiyle birlikte gün içerisindeki ekmek tüketimini azalmalısınız; çünkü pilav yüksek karbonhidrat içeriğine sahip besinlerden biridir.
- Ölçülü ve belirli aralıklarda tüketimi sağlandığında etkili bir zararı olmamasıyla birlikte esmer ve kepekli pirinçle de sebzeli bir pilav hazırlanabilmektedir.
- Bu durumda tek tabakta besleyici bir öğünle elde edilmiş olur. Yanında bol yeşillikli salatayı da tercih edebilirsiniz.
- Sürekli olarak büyük porsiyon olarak tüketimi sağlanan pirinç pilavı kilo alımına neden olabilmektedir. Zayıflamak isteyen bireylerin diyetisyenleri ile birlikte pilav tüketimiyle ilgili bir planlama hazırlayabilirsiniz. Çorba kaşığı hesabı ile birlikte kalori miktarını ayarlamanız mümkün olacaktır.
