Fırından çıkan sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer neli olduğunun pekte önemi yok.. Mis gibi kahvaltılık olan, peynir ve diğer tüm kahvaltılıkların yanına sonradan ilave edilse de harika olur.
Poğaça tariflerinin en lezzetlerinden mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Yaş maya var bu poğaça tarifininde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şeker ile birlikte bir araya gelerek güzel bir şekilde kabarmakta ve tüm poğaça hamuru istila etmekte sonrasında. Kabına sığmayan yumuşacık poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları keyifle tüketmek düşüyor.
Peki, mayalı poğaça tarifi nasıl yapılır? Mayalı poğaça tarifi ile ilgili tüm detaylar bu yazımızda..
İçerik Başlıkları
Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 paket kuru maya (yaklaşık 20 gram)
- 4 yemek kaşığı kadar toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 tepeleme çay kaşığı tuz
- 7 su bardağı kadar un (alabildiğin kadar)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hazırlanan poğaçaların büyüklüğüne göre adet sayısı da değişim gösterebilmektedir.
Mayalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu etmiş olduğunuz iç harcı ile birlikte hazırlayabilirsiniz.
Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncelikle 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabının içerisine alalım. Ardından 2 paket kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletmeniz önerilir.
- Mayanın tamamen erimesinden sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet kadar yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edelim.
- Unu az az ilave ederek hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda hamur elde ettikten sonra üzerini streç film ve nemli bir bez ile kapatarak yaklaşık 40-45 dakika kadar oda sıcaklığında mayalanması için bekletiniz.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içerisinde yuvarlanarak şekil verin.
- Tepsiye aralıklı olarak dizmiş olduğunuz mayalı hamurdan üzerine yumurta sarısı sürün.
- Son mayalandırma işlemi için 10 ila 15 dakika kadar poğaçaları tepsi içerisinde bekletin ve öncesine ısıtılan 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Puf puf kabarmış olan mayalı poğaçalar hazır, afiyet olsun..
