Protein, vitamin ve mineral açısından çok zengin olan mercimek, Türk mutfağının en sevilen bakliyatları arasında yer almaktadır. Bir hayli besleyici olan mercimek, içeriğinde bol miktarda folik asit barındırdığı için hamile kalmak isteyenlerin yanı sıra hamilelerde tüketmeyi ihmal etmemelidir. Renklerine göre sarı, kırmızı, yeşil ve kahverengi olmak üzere dörde ayrılan mercimek en fazla salata, çorba ve yemeklerde tüketilmektedir.
Kabuksuz olan kırmızı mercimeğin içeriğindeki nişasta oranı da düşüktür. Genellikle çorbası yapılsa da salatalarda da tüketilen kırmızı mercimeğin çorbası için 10 dakika pişirilmesi, salatası içinde 8 dakika pişirilmesi yeterli gelmektedir. Kabuklu olan yeşil mercimek ise yoğun fındık aromasına sahiptir. Yeşil mercimek pişirildiği zaman kabukları özünden ayrılmaktadır. Yeşil mercimek genellikle püre ve yemek olarak tüketilmektedir. Yeşil mercimek yemeklerde 40 dakika pişirilirken, salatalarda tüketilecekse de 30 dakika pişirilmesi kafidir. Sarı mercimekte kırmızı mercimek gibi kabuksuz olsa da pişirildiği zaman hemen dağıldığından daha fazla püre yapımında kullanılmaktadır. Taneleri oldukça küçük olan kahverengi mercimek ise tatlımsı bir tada sahiptir. Fazla pişirilse dahi yumuşamayan kahverengi mercimeğin çorbası yapılacaksa 50 dakika, salatası yapılacaksa 40 dakika pişirilmesi yeterli gelmektedir.
Peki, ‘1 kase mercimek çorbası kaç kalori?’ Özellikle diyet yapanların merak ettiği 1 kase mercimek çorbası kalori değerleri ve mercimeğin kilo aldırıp aldırmadığı bilgilerine bu yazıdan ulaşılabilir.
İçerik Başlıkları
Yeşil Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Yeşil mercimek çorbasının içeriğinde fosfor, potasyum ve demir minerallerinin yanı sıra bol miktarda lifte bulunmaktadır. Her mevsim tüketilebilen yeşil mercimek çorbası, Türk halkı tarafından sevilmektedir. Yeşil mercimek çorbasını hamileler ve emziren anneler ile gelişme ve büyüme çağında olan çocuklar haftada en az iki ya da üç defa tüketmelidir. Besleyici değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimek çorbasının kendisine has bir tadı vardır. Peki, ‘Yeşil mercimek çorbası kaç kalori?’ İşte yeşil mercimek çorbasının kalori değerleri;
- 10 gram gelen 1 çorba kaşığı yeşil mercimek çorbası 8 kalori değerindedir.
- 100 gram gelen yeşil mercimek çorbası 80 kalori değerindedir.
- 150 gram gelen 1 kepçe yeşil mercimek çorbası 120 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen 1 kase yeşil mercimek çorbası 160 kalori değerindedir.
- 220 gram gelen 1 porsiyon yeşil mercimek çorbası 176 kalori değerindedir.
- 300 gram gelen büyük kase yeşil mercimek çorbası 240 kalori değerindedir.
Besin Değerleri
- 24 gram Karbonhidrat
- 12 gram Yağ
- 9 gram Protein
- 5 gram Lif
- 7 mg Kolesterol
- 422 gram Sodyum
- 539 mg Potasyum
- 53 mg Kalsiyum
- 556 iu A vitamini
- 9 mg C vitamini
- 3 mg Demir minerali
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Kaç Kalori
- 100 gram gelen 1 kepçe erişteli yeşil mercimek çorbası 94 kalori değerindedir.
- 150 gram gelen 1 küçük kase erişteli yeşil mercimek çorbası 141 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen orta boy 1 kase erişteli yeşil mercimek çorbası 188 kalori değerindedir.
- 250 gram gelen büyük kase erişteli yeşil mercimek çorbası 235 kalori değerindedir.
- 260 gram gelen büyük tabak erişteli yeşil mercimek çorbası 244 kalori değerindedir.
Besin Değerleri
- 20 gram Karbonhidrat
- 12 gram Yağ
- 12 gram Protein
- 10 gram Lif
- 4 mg Kolesterol
- 793 gram Sodyum
- 742 mg Potasyum
- 53 mg Kalsiyum
- 488 iu A vitamini
- 3 mg C vitamini
- 4 mg Demir
Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori
En fazla çorbası tüketilen kırmızı mercimek, makarna soslarında, kek ve börek yapımında, atıştırmalıklarda ve vejetaryen yemeklerinde de çok sık tüketilmektedir. Kendisine özgü dokusu ve aroması ile kuru bakliyatlar arasında ön planda olan kırmızı mercimek, kabuksuz olduğu için çorbası daha fazla tercih edilmektedir. Kırmızı mercimeğin taneleri püre haline getirilmemişse süzme mercimek çorbası olarak adlandırılır. İçeriğinde alerjen madde barındırmayan ve oldukça besleyici olan kırmızı mercimek çorbası, bebeklerde ek besine başlandığı zaman özellikle tavsiye edilmektedir. Peki, ‘Kırmızı mercimek çorbası kaç kalori?’ İşte kırmızı mercimek çorbasının kalori değerleri;
- 100 gram gelen kırmızı mercimek çorbası 30 kalori değerindedir.
- 150 gram gelen 1 kepçe küçük kase kırmızı mercimek çorbası 45 kalori değerindedir.
- 200 gram gelen orta kase mercimek çorbası 60 kalori değerindedir.
- 275 gram gelen 1 porsiyon büyük kase kırmızı mercimek çorbası 83 kalori değerindedir.
Besin Değerleri
- 9 gram Karbonhidrat
- 3 gram Yağ
- 4 gram Protein
- 3 gram Lif
- 384 gram Sodyum
- 181 mg Potasyum
- 23 mg Kalsiyum
- 704 iu A vitamini
- 2 mg C vitamini
- 0.88 mg Demir
Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori
100 gram gelen 1 kepçe küçük kase süzme kırmızı mercimek çorbası 23 kalori değerindedir.
330 gram gelen büyük kase 1 porsiyon süzme kırmızı mercimek çorbası 76 kalori değerindedir.
Besin Değerleri
- 13 gram Karbonhidrat
- 0,36 gram Yağ
- 4 gram Protein
- 3 gram Lif
- 381 gram Sodyum
- 243 mg Potasyum
- 29 mg Kalsiyum
- 4 iu A vitamini
- 7 mg C vitamini
- 1 mg Demir
Hazır Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Çalışan bayanların, bekarların ve öğrenci evlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında hazır mercimek çorbası da yer almaktadır. Potasyum, demir ve lif bakımından çok zengin bir besin olsa da sodyum içeriğinden dolayı tuz kısıtlaması olanların tüketmesi tavsiye edilmemektedir. Soğuk suyla yavaşça karıştırılarak hazırlandığı gibi üzerine 1 bardak sıcak su dökülerek hazırlanan çeşitleri de mevcuttur. Peki, ‘Hazır mercimek çorbası kaç kalori?’ İşte hazır mercimek çorbasının kalori değerleri;
- 12 gram gelen 1 çorba kaşığı hazır mercimek çorbası 7 kalori değerindedir.
- 100 gram hazır mercimek çorbası 55 kalori değerindedir.
- 130 gram gelen 1 kepçe hazır mercimek çorbası 72 kalori değerindedir.
- 180 gram gelen 1 küçük kase hazır mercimek çorbası 99 kalori değerindedir.
- 240 gram gelen 1 porsiyon hazır mercimek çorbası 132 kalori değerindedir.
- 250 gram gelen orta kase hazır mercimek çorbası 138 kalori değerindedir.
- 260 gram gelen 1 tabak hazır mercimek çorbası 143 kalori değerindedir.
- 300 gram gelen büyük kase hazır mercimek çorbası 165 kalori değerindedir.
Besin Değerleri
- 23 gram Karbonhidrat
- 3 gram Yağ
- 7 gram Protein
- 3 gram Lif
- 1 gram Sodyum
Mercimek Çorbası Kilo Aldırır mı?
Besin değeri çok yüksek olan mercimek çorbası kilo aldırır mı? Öncelikle şunu belirtmek gerekir ki yukarıda verilen mercimek çorbasının kalori değerlerini içerisine katılan yağ miktarı artırmaktadır. Bu nedenle mercimek çorbasına kararınca yağ katılması çok önemlidir. mercimek çorbası az yağlı olarak tüketilirse kilo vermeye ciddi katkı sağlamaktadır. İçeriğinde yüksek miktarda lif barındırdığından dolayı midede sindirimi uzun sürdüğünden iştahın kontrol altına alınmasını desteklemektedir. Zayıflama diyetleri yapılırken yemeğe başlamadan evvel mercimek çorbası içilirse mide, çorbayla dolacağında aşırı yemek yenmesi önlenebilir. Kan şekerini de yavaşça yükselttiğinden dolayı uzun süre tokluk hissi verdiğinden gün içerisinde daha az kalori alınmasını sağlamaktadır. Kırmızı mercimek çorbasının içeriğindeki yağ oranı yüksek olduğundan tüketilirken ölçü kaçırılırsa kilo alınması kaçınılmaz hale gelmektedir.
