Krep kelimesi aslında son dönemde kullanımı sağlanan yabancı kökenli kelimelerden biri olmasıyla, krep tarifi Anadolu’da eskilerden itibaren farklı isimler ile bilinmekte olan bir tariftir. Örnek vermek gerekirse Merzifon yöresinde aynı tarife cızlak denir. Pişirilme esnasında çıkarılan bu cızırdama sesinden kaynaklı sanırım cızlak, cızlama gibi isimler verilmektedir.
Bununla birlikte krep tarifini akışkan bir hamuru olmasından kaynaklı birçok yörede de akıtma olarak da bilinmektedir. Hepsinin ortak yönü hamurdan kabartma tozu ya da maya bulunmayışıdır. Bazı yörelerde hamura maya da ilave edilmektedir. Ayrıca sac üzerinde de oldukça büyük bir şekilde pişirilmesi gerçekleştirilir.
Peki, krep nasıl yapılır, kahvaltılık krep tarifi nasıl yapılır, akıtma nasıl yapılır, tüm detaylar yazımızda sizlere özel derlenmiştir.
Kahvaltılık Krep Tarifi İçin Malzemeler
Kahvaltılık krep bir diğer adı akıtma tarifi için tüm malzemeler aşağıdaki gibidir;
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı kadar un
- 2 su bardağı kadar süt (isteğe göre yarı yarıya süt ve su karışımı kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için tereyağı ya da sıvı yağ
Krep Nasıl Yapılır
- Krep nasıl yapılır? Akıtma nasıl yapılır? Kahvaltılık krep tarifini hazırlamak için un, süt ve su hiç topak olmayacak şekilde güzelce çırpın.
- Yumurtaları ilave ederek biraz daha çırpınız. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin.
- Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağı ya da sıvı yağ ilave ederek fırça yardımıyla yayın.
- Kızgın bir tava içerisine 1 kepçe kadar krep hamuru ilave edin, sağa sola eğerek yayın.
- Her iki tarafı çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tüm harcınız bitene kadar işleme devam ediniz. Krep tarifiniz hazır, afiyet olsun 🙂
Lezzetli bir krep yapmak karışımdan daha çok el becerisi istemektedir. Biraz daha pratik yapmanız gerekebilmektedir. Ayrıca hamurun içerisine tuz yerine reçel veya çikolata da sürebilirsiniz. Tuzlu sevenlere ise önerimiz peynir sarılmasıdır. Kahvaltılık krep tarifi ile birlikte keyifli dakikalar yaşamanız kaçınılmaz olacaktır.
